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CLARA MOSCHINI

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Nero Norcia, la mostra-mercato dedicata al tartufo

Chef, giornalisti e blogger coinvolti dall'Ice per esaltare le qualità del territorio

Apre oggi la tre giorni di Nero Norcia, la mostra-mercato dedicata al tartufo nero pregiato e alle eccellenze gastronomiche nursine, giunta quest’anno alla sua 55ma edizione.

L’Agenzia ICE, con l’obiettivo di rilanciare l’economia del territorio nei mercati internazionali dopo gli eventi sismici dell’autunno 2016, ha selezionato e invitato 12 operatori di settore - e nello specifico chef, buyer e giornalista/blogger - provenienti da Francia, Germania, Regno Unito, Romania e Kosovo.

In occasione della manifestazione, è previsto un fitto programma di attività. Ad aprire le attività il seminario “Nuove opportunità all’estero per le PMI del territorio di Norcia” a cui prenderanno parte alti rappresentanti di ICE-Agenzia, del Ministero dello Sviluppo Economico, il Sindaco di Norcia e altri partner territoriali.

A seguire si terrà il Workshop “Cultura e Valori del Tartufo Nero Pregiato di Norcia”, a cura dell’Associazione Città del Tartufo.

Nel pomeriggio è in programma una sessione di incontri b2b tra gli operatori esteri e undici aziende locali, a cui seguirà uno Show Cooking realizzato dall’Università dei Sapori.

Il 24 febbraio la delegazione estera si recherà alla mostra mercato e successivamente farà visita ad alcuni impianti produttivi locali.

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