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CLARA MOSCHINI

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Accordo tra Caffè Molinari e Rosanna Marziale

La chef sarà Brand Ambassador del caffè Xelecto

In comune hanno l’amore per l’eccellenza, il legame con il territorio, la ricerca delle migliori materie prime selezionate

E' siglato l’accordo tra Caffè Molinari e Rosanna Marziale: la grande chef campana sarà Brand Ambassador del caffè Xelecto. Cosa hanno in comune il caffè Xelecto e Rosanna Marziale? "Prima di tutto l’amore per l’eccellenza – specifica l'azienda –, il legame con il territorio, la ricerca delle migliori materie prime selezionate, l’impiego di tecniche che esaltano le naturali qualità del cibo… ma è il mix di tradizione e innovazione che da sempre si può riscontrare come firma in cucina della nota chef campana, così come nel nuovo caffè espresso Xelecto, sviluppato da Caffè Molinari". Rosanna Marziale, infatti, crede nella tradizione come base di ogni sperimentazione e - proprio per la sua capacità di coniugare un ricco bagaglio di esperienze con le tecniche di lavorazione più moderne e innovative - incarna i valori del Caffè Xelecto. "Grazie alle competenze nel settore maturate negli anni da Caffè Molinari – prosegue l'azienda –, e dalla capacità di preservare in ogni tazzina tutti gli aromi e il gusto della miscela originaria, grazie alle tecnologie più evolute applicate alla produzione e al confezionamento: il sistema monodose Xelecto di Caffè Molinari garantisce la perfetta conserva­zione del gusto originario, la totale assenza di sprechi e la riduzione quasi a zero della manutenzione delle macchine. Questi vantaggi, che diventano valori preziosi per il ristoratore, sono stati tutti riconosciuti da Rosanna Marziale che in Xelecto ha apprezzato non solo la qualità ma anche la semplicità d’uso, la praticità di gestione e l’ampia scelta di pregiati caffè cru mono-origine (oltre ai golosi espressi aromatizzati) per poter abbinare ad ogni pasto il caffè giusto, seguendo un percorso sensoriale completo, che non finisce con il dessert".

Rosanna Marziale, classe 1970, è ambasciatrice nel mondo della Mozzarella di Bufala Campana Dop, una stella Michelin con il suo ristorante Le Colonne Marziale di Caserta. Figlia d’arte, il padre Gaetano gestiva il ristorante di famiglia, è stata allieva di Gianfranco Vissani e Martin Berasategui. Ha scritto tra le altre cose: "Evviva la mozzarella!" per Gribaudo, "Il MangiaRime" e Il nuovo "MangiaRime" con la scrittrice Rosanna Bazzano. E’ stata anche protagonista di un cartone animato, "La cuoca girovaga", 7 puntate ognuna dedicata alla scoperta di un prodotto della grande gastronomia campana.

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