Vuoi accedere a questo ed altri contenuti riservati?
Accedi se sei abbonato o fai click qui per richiedere il servizio

Arriva il codice sensoriale della carne

Il libro per imparare a conoscere attraverso i sensi la carne di qualità

Imparare a scegliere in autonomia la carne migliore è possibile utilizzando i sensi. Il codice sensoriale della carne insegna a riconoscere la qualità, a sfatare miti e a preparare una vera grigliata italiana.

mtm - 10343
Brescia, BS, Italia, 20/01/2020 10:00
EFA News - European Food Agency

Simili

Carni e salumiPsa. Consorzio Prosciutto Parma: "E' un'emergenza, agire subito"

Forti timori per l'export: 15 stabilimenti specializzati in salumi non potranno più esportare in Canada

Dopo l'intervento del presidente del Consorzio del Prosciutto di Parma Alessandro Utini (leggi notizia EFA News), anche il direttore Stefano Fanti è intervenuto sull'emergenza peste suina, che dalla settimana... continua

Carni e salumiIvsi: Marella Levoni è la presidente per il triennio 2024-2027

Il Consiglio direttivo che ha anche designato Giorgia Vitali come vicepresidente

Marella Levoni è stata nominata presidente dell'Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (Ivsi) per il triennio 2024-2027. La nomina è arrivata ieri al termine del Consiglio direttivo dell'Istituto che h... continua

Carni e salumiGiornata Nazionale del Made in Italy: il contributo di Assica

Momento di formazione rivolto agli studenti, con approfondimento sui prodotti Dop e Igp

Identità, innovazione, istruzione, internazionalizzazione. È l’Italia delle "4 I" che sta dietro alla filosofia della Giornata Nazionale del Made in Italy introdotta per valorizzare, promuovere e tutelare le... continua