I prodotti a base di proteine vegetali non possono essere definiti dalle parole steak (bistecca), saucisse (salsiccia) ed escalope (cotoletta). Lo ha stabilito una legge adottata dai deputati francesi lo scorso 27 maggio. La Francia fa così un passo avanti nel dibattito, che investe molti paesi, sulla liceità dell'utilizzo nel marketing di nomi tipici di prodotti carnei per alimenti sostitutivi a b...