“I consumatori chiedono sempre maggiori garanzie. Il nostro impegno continuerà in questa direzione assicurando il processo di tracciabilità che caratterizza da sempre il nostro lavoro”. Così Fabiano Barbisan, presidente di Unicarve (Associazione produttori carni bovine del Triveneto) introducendo i lavori dell’annuale assemblea che si è svolta a Padova il 29 giugno.Nonostante durante il lockdown il settor...