Era l'unica grande manifestazione che aveva voluto confermare l'edizione del 2020, che si sarebbe dovuta tenere in ottobre. Ma alla fine anche il Sial ha ceduto: per l'incertezza generale creata dalla pandemia, che in alcuni paesi non accenna a rallentare, la fiera ha gettato la spugna. Gli organizzatori hanno annunciato che la prossima edizione di terrà dal 15 al 19 ottobre 2022.