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Roma. Torna la 3 edizione del Garbatella TTS Street Food

Dal 17 al 20 settembre 24 Street Chef, cucineranno piatti gourmet a bordo dei ristoranti su ruote

Ritorna, dopo il successo degli anni precedenti, il festival del cibo da strada nel cuore di uno dei quartieri storici della città di Roma: Garbatella. "Garbatella TTS Street Food“ si terrà dal 17 al 20 settembre dalle ore 12 alle 24, presso piazza Eurosia.  In programma quattro giorni di festa caratterizzati dal buon cibo della tradizione culinaria italiana, e dalla presenza delle famiglie pronte a gustare carovane ricche di prelibatezze dolci e salate. La terza edizione del festival ospiterà 26 Street Chef, che cucineranno piatti gourmet a bordo dei loro coloratissimi ristoranti su ruote, provenienti da diverse regioni di Italia. 

Il team di TTSFOOD, ha pensato alla realizzazione di un vero e proprio villaggio del food in stile elegante, nel quale poter degustare piatti di eccellenza, ascoltare musica e partecipare agli spettacoli street delle band itineranti e dei gruppi folkloristici. Tra gli ospiti anche la compagnia Circus Village con i suoi artisti di strada e circensi. Per i più piccoli, sono stati organizzati dei laboratori ad hoc e ci sarà una compagnia di animatori pronta ad intrattenerli con attività quali il "truccabimbi". 

Tra le ricette proposte dagli street-chef ci sono gli hamburger di chianina, gli arrosticini di pecora della tradizione abruzzese, vari cuoppi di pesce fritto, la scottona sfilacciata, panini di pesce come quello con polpo e pomodori secchi, il panino col tonno o con pesce spada. Gli chef pugliesi proporranno le classiche bombette di Cisternino e la salsiccia a punta di coltello. Non mancheranno le prelibatezze della tradizione romana quali: supplì classici, alla gricia, alla amatriciana, pecorino e cozze, radicchio e taleggio fuso e molto altro ancora. Dalla Sicilia arriveranno i cannoli, pane e panelle, pane ca meusa, le creme di pistacchio e le torte cassata.

Non mancherà la presenza del più antico birrificio artigianale bavarese Landshuter Brauhaus, che proporrà una birra cruda e non filtrata da accompagnare alle pietanze del Garbatella TTS Street Food.

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EFA News - European Food Agency
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