La filiera della birra è una delle più importanti nell’alimentare italiano col 40% del fatturato realizzato nel mondo della ristorazione. Non stupisce che il settore sia stato particolarmente colpito dalla pandemia. Ma occorre guardare avanti. E per il rilancio Assobirra ha organizzato un evento per presentare un pacchetto di richieste alle istituzioni, con una visione di ampio respiro che abbraccia il prossimo triennio. 

Come spiega Andrea Bagnolini, direttore generale di Assobirra, occorrebbe partire da una riduzione delle accise che pesano impropriamente sulla birra, come pure da iniziative di ristoro del prodotto alla spina.

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