In occasione della giornata mondiale dell'ambiente, che si celebra il prossimo 5 giugno, Elior, attivo nel settore della ristorazione, annuncia l’avvio di un progetto pilota per l'implementazione della soluzione di Intelligenza Artificiale (A.I.) Winnow Vision di Winnow, al fine di ridurre gli sprechi alimentari nei propri ristoranti e cucine. Il progetto rappresenta un passo avanti verso il raggiungimento d...