Non riesci ad assumere frutta e verdura a sufficienza? Prova a integrare per esempio, con una polpetta di finta carne a base vegetale. E' il messaggio in sintesi di una nota del gruppo Prodotti a base vegetale di Unionfood, l'associazione che raggruppa le industrie del settore. 

"Soprattutto durante la stagione estiva - spiega la nota - il consumo di prodotti plant-based, già pronti per essere serviti sulle nostre tavole, può essere un’interessante strategia per facilitare l’apporto nutrizionale indispensabile per la nostra dieta giornaliera. I prodotti a base vegetale sono offerti ormai in moltissime categorie merceologiche (bevande, burger, polpette, prodotti al cucchiaio con fermenti lattici, gelati, dessert, salse, condimenti, e così via), hanno un elevato contenuto di servizio e aiutano a portare in tavola uno degli ingredienti - i vegetali - base della dieta mediterranea, considerata in tutto il mondo lo stile di vita più sano e salutare".

"Frutta e verdura - ricordano da Unionfood - sono una componente fondamentale per una dieta sana, tanto che i nutrizionisti dell’OMS consigliano di assumerne almeno 400gr al giorno. In Italia, però, solo 1 persona su 10 ne consuma tanto".