Il dg Andrea Guidi commenta: “Risultato straordinario soprattutto se pensiamo al contesto critico del settore agroalimentare mondiale”

DalterFood Group, impresa emiliana che opera nel comparto lattiero-caseario per la produzione, taglio e confezionamento di formaggi duri e semiduri e la distribuzione di formaggi freschi ed altre eccellenze culinarie italiane, chiude il bilancio consolidato 2021, con incrementi sia di volume che di fatturato. Anche nella prima stima sull’esercizio in corso il trend generale è più che positivo, recita oggi un nota dell'azienda.

In Italia si conferma il trend di crescita delle esportazioni dei formaggi italiani, che superano nel 2021 le 546.000 tonnellate (+10.4%). Grana Padano e Parmigiano Reggiano, che valgono circa il 20% del totale export crescono del 5.3% rispetto al già positivo 2020, seguiti dal mondo dei grattugiati (10% del totale export - +10.4%), dei formaggi duri non Dop (3.2% del totale, in recupero dopo il crollo del 2020, +28% vs -16.5% anno precedente) e dei pecorini che torna al livello del 2019 dopo il trend negativo del 2020 (3.9% del totale). (Fonti Istat).

Nell’ambito di questo contesto macro-economico, il Gruppo nel corso del 2021 ha registrato una crescita molto soddisfacente, registrando incrementi di volume +13%, e di fatturato +17.3%, in tutti i maggiori paesi di riferimento e nei principali canali di distribuzione. I ricavi delle vendite e delle prestazioni di Gruppo ammontano ad Euro 128.248 migliaia rispetto ad Euro 109.360 migliaia del precedente esercizio (Italia 22.349, Europa 104.778, Resto del mondo 1.121)

Il Gruppo oggi è così composto: Dalter Alimentari spa, la capogruppo, che dal 1978 taglia e confeziona formaggi stagionati italiani; Colline di Canossa srl, società proprietaria dei due caseifici di montagna Colline di Canossa – Selvapiana e Colline di Canossa – Cigarello, che cura la relazione con gli allevatori, la raccolta di latte e la produzione di Parmigiano Reggiano, Dalter UK Ltd e Vip Italia Gmbh, filiali commerciali per il mercato inglese e tedesco, e Baltic Cheeses Sia, che gestisce le relazioni con i fornitori europei di formaggi a pasta dura.