È stata una lunga selezione quella che ha portato a individuare i 10 semifinalisti della ottava edizione del Premio Birra Moretti Grand Cru, la più importante piattaforma di talent scouting italiana nel panorama della ristorazione nazionale, per chef under 35, realizzata in collaborazione con Identità Golose. Il Premio Birra Moretti Grand Cru è il concorso nazionale per chef e sous-chef under 35, pro...