Un nuovo studio condotto da ricercatori dell'Università della Finlandia orientale è il primo a osservare che l'assunzione alimentare di fosfatidilcolina è associata a un ridotto rischio di demenza. La fosfatidilcolina è stata anche collegata a prestazioni cognitive migliorate. Nello studio le principali fonti alimentari di fosfatidilcolina sono state uova e carne. I risultati sono stati pubblicati sul...