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Direttore responsabile:
CLARA MOSCHINI

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Bellanova: più cultura dell'olio nella ristorazione per il patto con i consumatori

Nuova campagna di comunicazione dal titolo "Olio su Tavola, i capolavori dell'extravergine". Importante ruolo della Gdo

"La sfida più grande che abbiamo davanti è quella del valore. Abbiamo convinto i consumatori a spendere 10 euro e più per una bottiglia di vino che dura un pasto, non riusciamo a convincerli a spenderne 8 per una bottiglia di olio che dura 3 o 4 settimane. Abbiamo più di 500 cultivar, un patrimonio di biodiversità che non ha eguali: se non viene valorizzato adeguatamente rischia di essere un problema".Lo ha a...

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EFA News - European Food Agency
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