Lavazza rappresenterà il caffè a Fico
L’azienda protagonista a Bologna nel parco agroalimentare più grande al mondo
Lo spazio illustrerà l’eccellenza del caffè italiano attraverso il racconto dell’intera filiera di produzione
Lavazza, azienda leader in Italia nel mercato del caffè e tra i principali player riconosciuti a livello mondiale, è l’impresa di torrefazione che rappresenterà il caffè all’interno di Fico Eataly World, il parco agroalimentare più grande del mondo che aprirà il 15 novembre a Bologna.
Sarà uno spazio di 400 mq all’interno della Fabbrica Italiana Contadina - nell’area “dolce” - dove sperimentare dal vivo la filiera del caffè dalla pianta alla tazzina, passando per la lavorazione industriale della tostatrice. Con una piccola fabbrica di torrefazione artigianale e inedite aree di storytelling, l'azienda torinese coinvolgerà i visitatori nel racconto del mondo della bevanda calda più amata, dall’approvvigionamento alla produzione, alla torrefazione e al consumo. L’area Fresh Roasted sarà dedicata, infatti, alla scoperta dell’arte della tostatura e della miscelatura, innovazione tutta italiana storicamente introdotta dal fondatore Luigi Lavazza nel 1895. Come nella prima drogheria Lavazza in via San Tommaso a Torino, anche in questo spazio il caffè crudo di alta qualità e freschezza sarà trasformato grazie alla speciale tostatrice di fronte agli occhi dei clienti. Disponibile solo a Fico un blend 100% Arabica che combina tre speciali origini di Brasile, Honduras ed El Salvador , creato appositamente dai maestri della miscelazione dell’azienda per l’occasione, e non solo.
La presenza di Lavazza nella Fabbrica Italiana Contadina consolida la partnership di lunga durata con Eataly, nei cui store in tutto il mondo le caffetterie Lavazza, da Milano all’ultima inaugurata a Los Angeles, sono concepite per offrire una Coffee Experience italiana. “Essere presenti nel contesto di eccellenza di Fico Eataly World per raccontare l’esperienza di Lavazza sul prodotto e la storia di un’azienda pioniera nella torrefazione, è motivo di grande orgoglio – ha commentato Gloria Bagdadli, head of marketing retailing del Gruppo Lavazza –. Il caffè di cui ci facciamo ambasciatori nel parco agroalimentare più grande al mondo si lega per noi in maniera indissolubile anche ai temi di etica sociale e di sostenibilità alla base della tutela della qualità e del rispetto della biodiversità”.
Lo spazio Lavazza, il cui concept e progetto allestitivo è stato curato dal Gruppo Neo (Narrative Environments Operas) e richiama alcuni stilismi del primo flagship store da poco inaugurato a Milano riprendendone alcuni elementi caratterizzanti. Per toccare con mano le fasi che compongono la produzione del caffè, Lavazza presenta inoltre un’area didattica che illustra in 5 totem l’intera filiera, dal seme alla pianta, fino alla tostatura e all’assaggio. Dal caffè verde al prodotto confezionato, tutte le trasformazioni del caffè saranno visibili all’interno del laboratorio di torrefazione diviso in due aree: una di produzione con la tostatrice e una di grocery aperta al pubblico per l’acquisto del caffè tostato in grani o macinato della miscela “Fresh Roasted”. Lo storytelling della filiera di produzione della materia prima prosegue anche all'interno della grande area centrale, dove uno scenario video circolare composto da più proiezioni sincronizzate introdurrà il pubblico all’universo Lavazza tramite un percorso multimediale a 360° lungo una piantagione di caffè che apparirà man mano sulla parete e che potrà essere attivato dai visitatori attraverso un grande macinino. Oltre a questa zona di narrazione interattiva, Lavazza sarà presente anche in uno spazio lounge circondato da proiezioni immersive, attraverso le quali vanno in scena i metodi di coltivazione e le persone che lavorano il caffè nelle piantagioni di tutto il mondo.
Lavazza, fondata a Torino nel 1895, è un'azienda italiana produttrice di caffè di proprietà dell’omonima famiglia da quattro generazioni. Fra i principali torrefattori mondiali, il Gruppo è oggi presente in oltre 90 Paesi attraverso consociate e distributori, esportando oltre il 60% della sua produzione. Lavazza impiega complessivamente circa 3mila persone, con un fatturato di 1,9 miliardi di euro nel 2016. E' presente in tutti i business: a casa, fuori casa e in ufficio. Fanno parte del Gruppo Lavazza le aziende francesi Carte Noire ed Esp, la danese Merrild, la canadese Kicking Horse Coffee e l’italiana Nims.
EFA News - European Food Agency