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CLARA MOSCHINI

Ecco la birra completamente tracciata

Certificazione in etichetta col progetto blockchain di Birra Peroni

Campus Peroni ha presentato il primo progetto di tracciabilità in blockchain “Nastro Azzurro Mais Nostrano - Qualità Certificata”, realizzata in edizione speciale per Esselunga. Si tratta di un progetto frutto della collaborazione con la start-up pOsti, e la soluzione EY OpsChain Traceability basata su tecnologia Ethereum.  I dati acquisiti e tracciati sono raccontati al consumatore attraverso una narrazione digitale, dinamica e interattiva, che permette di promuovere la trasparenza di una filiera eccellente, a partire dall’italianità della materia prima, e di rafforzare la fiducia del consumatore, consentendogli di fruire in modo immediato e real time di informazioni sicure, tracciate e certificate.

Grazie alla tecnologia blockchain, che permette di notificare e autenticare le informazioni, Birra Peroni ha scelto di tracciare il Mais Nostrano, ingrediente distintivo e necessario alla produzione di Nastro Azzurro, strutturando un percorso di informazioni che parte dal campo del raccolto e si conclude in stabilimento. Il sistema di tracciabilità, infatti, ha permesso di seguire la produzione sin dalla semina del mais, passando per il raccolto, per il mulino che lo lavora e infine per il birrificio che produce il prodotto finale.

“Siamo molto orgogliosi di aver dato vita a questo progetto” - dichiara Federico Sannella, Direttore Relazioni Esterne di Birra Peroni. “Oggi consegniamo ai nostri consumatori un prodotto certificato digitalmente. Con una semplice scannerizzazione del QR code, sarà possibile quindi ripercorrere le fasi produttive di un prodotto simbolo di eccellenza in Italia e nel Mondo. Grazie a questa tecnologia, possiamo promuovere in modo concreto la cultura della sostenibilità e del Made in Italy, nonché presentare agli studenti delle università partner di Campus degli esempi concreti delle ampie possibilità di sviluppo nel settore agricolo” – conclude Sannella.

"Il progetto di tracciabilità in blockchain dell’ingrediente distintivo Mais Nostrano promuove la trasparenza di una filiera italiana di eccellenza attraverso l’utilizzo di tecnologie innovative che, da un lato, certificano i dati acquisiti e tracciati lungo la filiera, dall’altro offrono al consumatore un’esperienza nuova, dinamica e interattiva – ha dichiarato Virgilio Maretto, CEO e Co-founder di posti - L’utente, attraverso un Qr code riportato sulla retro-etichetta della bottiglia e scansionabile da smartphone, scopre il percorso del Mais Nostrano: informazioni certe, tracciate attraverso la soluzione EY OpsChain Traceability, elaborate e narrate attraverso le attività di content creation e storytelling di pOsti.  Un progetto che conferma l’innovatività, la lungimiranza e la visione etica di un’azienda attenta ai temi del consumo responsabile, consapevole e sicuro che da sempre promuove il valore del territorio, delle persone, della qualità, della ricerca e della sostenibilità. Siamo onorati di aver contribuito al racconto e alla tutela di una filiera virtuosa, valorizzando l’italianità, la qualità, la sostenibilità dell’ingrediente distintivo della birra premium italiana più bevuta al mondo".

gva - 12121

EFA News - European Food Agency

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