Roma: da ottobre al via il Festival della Gastronomia

Quattro giorni dedicati agli appassionati e agli specialisti della cucina

Principale obiettivo della manifestazione è rendere organico il variegato mondo degli eventi enogastronomici, sempre più diffusi in Italia

Dal 7 al 10 ottobre Roma accoglie il “Festival della Gastronomia”, che si terrà presso Officine Farneto all’interno degli ex magazzini di casermaggio presso il Foro Italico. 

L’evento – ideato da Luigi Cremona, che tra le numerose esperienze, ha partecipato al comitato costituente di Alma Scuola Superiore di Cucina della Reggia di Colorno, ha contribuito alla creazione dell’Accademia dei Maestri della Pasticceria Italiana ed è stato uno degli organizzatori dell’EuroChocolate – ripropone una importante serie di manifestazioni enogastronomiche che prende il via agli inizi degli anni duemila, modellandosi attraverso differenti format quali “Cooking for Wine” e “Cooking for Art”.

Il festival vuole essere un contenitore di vari eventi, allo scopo di proporre una serie di approfondimenti in aree specifiche fruibile sia dagli appassionati sia dagli operatori. Negli ultimi anni è infatti notevolmente cresciuta la conoscenza del cibo e del vino da parte di un pubblico sempre più vasto.

La kermesse ha inoltre l’obiettivo di aggregare i numerosi eventi enogastronomici diffusi sul territorio italiano, evitando che il crescente moltiplicarsi di manifestazioni – a volte fin troppo simili – possa sminuirne il carattere identitario e la specificità.

Rimangono centrali gli eventi ormai consolidati quali il “Premio Miglior Chef Emergente d’Italia”, selezione del Centro, selezione del Sud e Finalissima, il “Premio Miglior Pizza Chef d’Italia”, selezione del Centro, selezione del Sud e Finalissima, la “Premiazione dei Ristoranti e degli Alberghi della Guida Touring”, “TerreBio”, rassegna dei migliori produttori biologici d’Italia, “Vitigno Italia”, vini autoctoni d’Italia, anteprima d’autunno a Roma, “50 Best Pizza International”, incontro al vertice tra la pizza di Roma e quella del Mondo, “Emergente Sala”, “Le Migliori Botteghe di Roma” e “Le grandi bollicine di Luca Boccoli”.