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CLARA MOSCHINI

Sigep presenta il "Gelato Festival World Masters 2021"

Al via l´edizione europea il 20-22 aprile a Firenze

Da aprile un percorso quadriennale di qualificazione, poi la sfida finale tra i migliori 36 chef nel 2021

Presentato oggi a Sigep il "Gelato Festival World Masters 2021", principale torneo internazionale di categoria con partner Carpigiani e Sigep-Italian Exibition Group. Il festival si pone come progetto di sviluppo strategico di posizionamento del gelato artigianale e di tutta la filiera, che ha l´obiettivo di coinvolgere nella sfida 5000 chef gelatieri da tutto il mondo (il 5% del totale mondiale) e generare un +15% di indotto per il settore, con un media value globale per il made in Italy stimato in 50 milioni di Euro.

Alla tappa finale di "Gelato Festival World Masters 2021" parteciperanno 36 chef selezionati in tutto il mondo, per un totale di 5000 gelatieri coinvolti nelle qualificazioni.
La grande avventura entrerà nel vivo con l´edizione europea che partirà il weekend 20-22 aprile a Firenze. Seguiranno Roma, Torino, Milano, Berlino, Varsavia, Londra e Vienna. Il programma continentale culminerà con la All Star a Firenze, prima di varcare l´Atlantico per l´edizione americana, articolata in 8 tappe. 

La finale avrà luogo tra quattro anni in una delle città candidate, da oggi al vaglio degli organizzatori. Tra i partecipanti anche il vincitore del "Best under 30 europeo" (vincitore del Next Generation, competizione che si terrà nel 2019 a Firenze) e le "All Stars" (Firenze, settembre 2018) con i campioni di Gelato Festival dalla sua nascita ad oggi.

Sigep è la fiera internazionale leader nei settori della gelateria, pasticceria, panificazione artigianali e caffè. È dedicata esclusivamente ad operatori professionali di tutto il mondo e sta vivendo in questi giorni (20-24 gennaio), la sua 39 esima edizione alla Fiera di Rimini

SaM - 1912

EFA News - European Food Agency

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