Cibo a domicilio: business in forte espansione

Oltre 4 milioni di italiani ordinano regolarmente online

L’Italia sempre più paese di pigri e svogliati; si riflette soprattutto nei consumi e negli stili di vita: salgono così a 4,1 milioni gli italiani che ordinano regolarmente cibo a domicilio online, tramite siti web, oppure app mentre sono 11 milioni quelli che usano il telefono in maniera costante per farsi portare a casa piatti e pietanze direttamente da ristorante e/o pizzeria. E’ quanto emerge da un’analisi Coldiretti/Censis sulla ristorazione digitale nel 2017. La centralità assunta negli ultimi anni dal cibo sta cambiando velocemente le abitudini alimentari degli italiani - sottolinea l'associazione -, mentre la forza del digitale moltiplica le nuove modalità di offerta e fruizione del cibo.

Il risultato – precisa Coldiretti – è il diffondersi delle società di food delivery, diventati un’importante opzione per chi non ha voglia di cucinare o di uscire di casa ma vuole comunque garantirsi piatti serviti in locali e ristoranti. Alcuni siti hanno una diffusione internazionale altri nazionale o locale ma in generale la copertura è maggiormente garantita nelle grandi città, mentre piu’ ridotta nelle periferie dove il servizio è inferiore.

Tra i siti più gettonati che si contendono il mercato nazionale ci sono Just Eat, Foodora, Deliveroo ma in Italia – conclude Coldiretti– si moltiplicano anche le realtà locali con forte penetrazione nelle aree di riferimento. La possibilità di scelta è normalmente molto ampia anche se varia a seconda del luogo di consegna con maggiori difficoltà per le zone più isolate.