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CLARA MOSCHINI

Anicav sostiene Authentico, l'app che smaschera l'italian sounding

La partnership presentata al Cibus di Parma

Per contrastare il fenomeno della contraffazione di pomodori, legumi e vegetali, anche sottolio, l’Anicav (Associazione nazionale industriali conserve alimentari vegetali), di cui fanno parte oltre 100 aziende, sostiene Authentico, soluzione innovativa ideata dalla startup fondata da tre professionisti napoletani. Ne dà notizia un comunicato nel quale si sottolinea che “attraverso l’app gratuita per smartphone un consumatore in qualsiasi Paese del mondo con una semplice scansione del codice a barre potrà sapere se sta acquistando un prodotto italiano originale o un fake”. 

La partnership tra Authentico e l’Anicav è stat presentata al Cibus di Parma. Oltre al riconoscimento dell’originalità dei prodotti attraverso il codice a barre, infatti, Authentico consente di cercare il punto vendita più vicino dove trovare un prodotto o un ristorante o una pizzeria in cui si cucina impiegando solo prodotti originali. 

Le conserve vegetali servono a preparare le ricette più note come la pasta al pomodoro, la pizza o, attraverso i sughi pronti (i più copiati in assoluto con il 97%), piatti della tradizione come il ragù, la amatriciana o le classiche bruschette al pomodoro, per fare solo qualche esempio. Il problema, a cui Authentico vuole dare una risposta, è che ogni giorno nel mondo milioni di consumatori si trovano tra le mani una latta di pomodoro, legumi, vegetali e sughi pronti per acquistarla ma non sanno distinguere se è un prodotto italiano o no. Spesso vengono ingannati dalla presenza di simboli che riconducono all’Italia come bandierine, nomi italiani, falsi bollini.

Nel 2017 il fatturato dell’intero comparto produttivo delle conserve vegetali (pomodoro e legumi) è stato di 3,8 miliardi, di cui oltre il 76% prodotto dalle aziende associate ad Anicav L’Italia nello stesso anno, con 5,26 Milioni di tonnellate di pomodoro trasformate, è il 3 trasformatore al mondo dopo gli Usa e la Cina.

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EFA News - European Food Agency

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