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CLARA MOSCHINI

Open day al campus Etoile Academy

Per agli aspiranti chef e pasticceri, con un laboratorio gratuito di cucina

Classi a numero chiuso, iscrizione obbligatoria

Il prossimo 4 settembre prenderà il via a Tuscania il nuovo anno accademico della scuola di alta cucina di Rossano Boscolo. In crescita il numero di iscritti alla scuola che a oggi ha formato oltre 30mila professionisti, contribuendo al successo di una generazione di chef stellati.

Per dare agli aspiranti chef e pasticceri la possibilità di conoscere l'offerta formativa e le opportunità lavorative una volta ottenuta la Qualifica Professionale, venerdì 25 agosto si svolgerà Etoile Experience, una giornata gratuita in Open Day: i partecipanti, infatti, saranno i protagonisti di un workshop, a scelta tra pasticceria e cucina, condotto dai rinomati chef della scuola. La lezione-prova durerà all'incirca un'ora e prevede l'esecuzione di un primo piatto o di un dessert. 

Durante l'iniziativa, che avrà inizio alle ore 9.30 e terminerà alla 14.00, sarà possibile visitare i laboratori di ultima generazione, la struttura (un ex convento francescano del 1300 dotato di alloggi per gli allievi) e incontrare il rettore Rossano Boscolo.

"Lezioni pratiche, cultura del cibo e attenzione alla salute nel piatto sono i pilastri che reggono la visione del Campus Etoile Academy – commenta il rettore Boscolo –. Ristorazione e pasticceria sono tra i pochi settori che permettono ai giovani talenti di scalare il successo, ma nulla avviene con l'improvvisazione o per caso. Per brillare è necessario investire nella formazione". 

La partecipazione a Etoile Experience è gratuita e a numero chiuso. Per iscriversi è necessario compilare l'apposito form sul sito della scuola.

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EFA News - European Food Agency

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