Nuovo sito sulle carni rosse

Più informazioni per il consumatore

Il sito nasce da un progetto del ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali, per iniziativa di Ismea (Istituto di servizi per il mercato agricolo alimentare).

Più informazione corretta ai consumatori, a fronte delle notizie sempre più contrastanti diffuse soprattutto sul web.

E’ online il sito www.carnerossa.info, nato per ripristinare un’informazione basata su dati scientifici riguardo ai prodotti di origine animale. Il sito è finanziato dal ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali, per iniziativa di Ismea (Istituto di servizi per il mercato agricolo alimentare), con l’obiettivo di informare correttamente il consumatore e di sostenere la filiera delle carni, una delle eccellenze del made in Italy. 

In Italia, il settore della carne rossa e dei salumi rappresenta una delle principali produzioni agroalimentari del Paese, considerando che con circa 22 miliardi all’anno contribuisce per il 12% sul valore dell’intero settore alimentare nazionale. Dal punto di vista occupazionale il settore delle carni rosse e salumi coinvolge, inoltre, circa 124 mila addetti, di cui 44 mila per quella suina e 80 mila nel comparto bovino. 

I contenuti del sito sono curati dal Comitato scientifico nazionale sull’alimentazione d’origine animale presieduto dal prof. Giorgio Calabrese, nutrizionista e presidente del Comitato nazionale sicurezza alimentare del ministero della Salute. Gli altri componenti sono: Maria Caramelli (veterinaria – direttore generale dell’Istituto zooprofilattico sperimentale di Piemonte, Liguria e Valle D’Aosta); Carlo Gaudio (cardiologo – vicepresidente del- la facoltà di medicina e odontoiatria presso l’Università “Sapienza” di Roma); Agostino Macrì (esperto di sicurezza alimentare – professore di ispezione alimentare al Campus Biomedico, curatore del blog sicurezzalimentare.it); Giuseppe Stefano Morino (pediatra – responsabile educazione alimentare presso l’Ospedale Pediatrico Bambino Gesù).