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CLARA MOSCHINI

Whisky, Tequila e Gin guidano le crescite degli spirits

La categoria degli alcolici verso i 3,19 miliardi di casse nel 2021

Cina e Stati Uniti vedranno la maggiore crescita del consumo di vino

Il report di previsione appena pubblicato dal Iwsr-International Wine & Spirit Reserach (tra le fonti più autorevoli di dati sul mercato dell'alcool) 2017-2021 rivela che i volumi globali venduti di whisky, gin e tequila dovrebbero arrivare nei prossimi cinque anni rispettivamente a 55,2 milioni, 7,1 e 5,8 milioni di litri, a seguito della rapida crescita nel 2016. Queste categorie, insieme al baijiu (bevanda alcolica cinese, +48,2 milioni di casse tra il 2016 e il 2021), contribuiranno a spingere la crescita totale della categoria globale degli alcolici, che dovrebbe raggiungere i 3,19 miliardi di casse entro il 2021.

Il consumo di whisky locali continua ad aumentare soprattutto in India, con la previsione di essere uno dei più grandi segmenti di crescita. In tutto il mondo, il whisky prevede di contribuire a questo aumento con 10,5 milioni di casse nei prossimi cinque anni, cui si aggiungono altri 8,9 milioni di casse degli Stati Uniti, il secondo mercato in salita dopo l'India. Nonostante sia un mercato in espansione per molte categorie, il mercato totale degli spirits Usa dovrebbe però diminuire di 37 milioni nei prossimi cinque anni. La crescita prevista del vino, del whisky e della tequila non è sufficiente a compensare i decrementi di birra, sidro e altre bevande alcoliche.

La Tequila, invece, realizzerà guadagni anche i maggiori sul mercato statunitense, con ulteriori previsioni di crescita nel suo mercato nazionale, il Messico. 

Il mercato nazionale del Gin, il Regno Unito, ha aperto la strada per la rinascita di questo liquore. L'ampia gamma di marche ora disponibili sul mercato britannico (probabilmente più di 700) offre un ampio spazio di sperimentazione per i consumatori. Si prevede che il mercato britannico del gin otterrà ulteriori 1,4 milioni di casse entro il 2021. Una crescita simile è prevista in Spagna e negli Stati Uniti.

Il Baijiu dovrebbe essere quello che avrà una maggiore crescita tra tutte le categorie di spirits nei prossimi cinque anni, beneficiando di un'economia in aumento in Cina e di una maggiore domanda durante i pranzi d'affari.

Per birra e vino, infine, si prevedono i maggiori volumi del mercato dell'alcool nel corso dei prossimi cinque anni, rispettivamente a 139 milioni e 76,5 milioni. L'Iwsr anticipa che la crescita più forte della birra sarà in Messico, India e Vietnam, mentre Cina e Stati Uniti vedranno la maggiore crescita del consumo di vino nei prossimi cinque anni, con vini locali e importati.

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EFA News - European Food Agency

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