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CLARA MOSCHINI

“Di Gavi in Gavi”, tre giorni di degustazioni sulle colline piemontesi

Dal 25 al 27 agosto torna la manifestazione del Consorzio tutela del Gavi

Guest star di domenica il celebre Masterchef Carlo Cracco

Dal 25 al 27 agosto si celebra il Docg che nasce in un’area di 1.500 ettari distribuita tra 11 comuni con la kermesse "Di Gavino in Gavi". Dopo Bruno Barbieri, un altro famosissimo celebre chef parteciperà alla manifestazione promossa dal Consorzio Tutela del Gavi per rendere omaggio al grande bianco piemontese: Carlo Cracco domenica 27 agosto, dalle 16.30, camminerà tra le Corti del suggestivo borgo per degustare e poi decretare il miglior abbinamento tra il Gavi Docg e una delle ricette proposte dagli 11 Comuni della Denominazione. La “passeggiata gourmet” attraverserà sei cortili privati di Gavi dove i sommelier offriranno in degustazione al pubblico le etichette dei produttori del Grande Bianco Piemontese e prelibatezze come la testa in cassetta, gli amaretti, la torta di riso, la focaccia, la farinata, i canestrelli e il cioccolato di Novi, formaggi, i ravioli e molto altro.

Sempre domenica, altri quattro giovani chef. In due show cooking alla Corte delle Chiacchere, alle 16 e alle 18.30, Christian Milone del Ristorante “Zappatori” di Pinerolo (To), Francesco Oberto del Ristorante “Da Francesco” a Cherasco (Cn), Jumpei Kuroda de “I Due Buoi” di Alessandria e Flavio Costa del “Ristorante 21.9” a Piobesi d’Alba (Cn) proporranno le loro esclusive ricette a base di robiola di Roccaverano, riso di Baraggia Biellese e Vercellese, prosciutto crudo di Cuneo, tinca gobba dorata del Pianalto di Poirino e Murazzano.

Per il secondo anno, a chiudere in bellezza “Di Gavi in Gavi” sarà l’evento “I Calici e le Stelle”, dove i produttori domenica sera apriranno le porte delle loro cantine per una suggestiva visita “in notturna”, animata da numerosi eventi organizzati per festeggiare la vendemmia.

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EFA News - European Food Agency

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