Sostenibilità delle carni: meeting mondiale in Irlanda

Organizzato dalla Global Roundtable for Sustainable Beef dal 9 al 12 ottobre

La Global Roundtable for Sustainable Beef (GRSB) ha annunciato che due leader mondiali del settore parteciperanno alle importanti conversazioni sulla sostenibilità globale della carne bovina durante la Global Conference on Sustainable Beef (GCSB) che si terrà a Kilkenny, Irlanda, nella tenuta Lyrath, il 9-12 ottobre 2018. 

Il keynote di apertura sarà tenuto da un esperto di Rabobank che esplorerà l'impatto economico attuale della sostenibilità e le previsioni per il futuro. La banca olandese ha una vasta conoscenza del mondo alimentare grazie al suo dipartimento RaboResearch Food & Agribusiness. La banca ha oltre 80 analisti del settore alimentare e del settore agro-alimentare in tutto il mondo che raccolgono informazioni e individuano le opportunità utilizzando le conoscenze locali e la portata globale in tutti i settori alimentare e agricolo.

Justin Sherrad, Global Animal Protein Strategist di Rabobank, ha dichiarato: "La partecipazione è in linea con la nostra missione di far crescere un mondo migliore insieme. La collaborazione con organizzazioni internazionali di primo piano come GRSB ci aiuta a fornire un serio contributo per affrontare e creare approcci sostenibili al cibo e all'agribusiness in tutto il mondo". 

Principale speaker della conferenza sarà il professor Michael Lee, di Rothamsted Research, il più antico istituto di ricerca agricola del mondo. Il professor Lee è a capo delle dipartimento di scienze dell'agricoltura sostenibile a North Wyke e professore di sistemi di allevamento sostenibile all'Università di Bristol. Come nutrizionista ed esperto del mondo dei ruminanti, Lee sta conducendo conversazioni chiave su come massimizzare l'efficienza della produzione di bestiame attraverso sistemi di alimentazione e genetica animale su scala globale. 

Lee ha dichiarato: "I ruminanti forniscono un contributo importante alla sicurezza alimentare globale poiché possono convertire mangimi non adatti al consumo umano a proteine ad alto valore, la cui domanda è attualmente in aumento a un ritmo senza precedenti". 

La conferenza, co-ospitata dalla Tavola rotonda europea per la sostenibilità della carne bovina (ERBS) e Bord Bia, vedrà la partecipazione di oltre 200 esperti interessati alla sostenibilità della carne bovina provenienti da più di 20 paesi. I dettagli della registrazione e l'agenda della conferenza completa sono disponibili su https://grsbeef.org/2018- Global-Conference.