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CLARA MOSCHINI

Caseificio 4 Madonne risorto dopo il terremoto

La produzione era stata fortemente danneggiata dal sisma dell'Emilia

Porte aperte in occasione dell'evento GustiaMo 2018

Era stato pesantemente danneggiato in occasione del terremoto che ha colpito i territori della provincia di Modena nel 2012, ma oggi la rinascita è più che completata. Parliamo del Caseificio 4 Madonne di Lesignana (MO) che, con 75.000 forme di Parmigiano Reggiano prodotte ogni anno, è uno dei principali marchi del formaggio più famoso al mondo e registra oltre 20.000 visitatori all'anno. Una realtà fortemente radicata nel territorio, a partire anche dal nome che prende spunto da un antico pilastro votivo vicino alla sede.

EFA News, in occasione dell'evento GustiaMo 2018, ha incontrato la dirigente Deborah Calzolari, responsabile dell'ufficio turismo gestito dal caseificio.

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EFA News - European Food Agency

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