Bauer, la nuova frontiera dei dadi da cucina
L'innovazione arriva anche in uno dei settori più tradizionali dell'alimentare
Anche in un settore estremamente tradizionale, come quello dei dadi da brodo, è possibile fare innovazione. Lo dimostrano i nuovi prodotti inventati da Bauer, azienda trentina attiva storicamente in questo settore, che da oltre 80 anni produce dadi da brodo e insaporitori. L'azienda ora arricchisce la propria Linea Biologica con due novità: arrivano sul mercato i Dadi bio speziati e il Dado bio al Miso (condimento derivato dai semi della soia) certificati Icea: Dado bio allo Zenzero, Dado bio al Curry, Dado bio alla Curcuma, e il Dado bio allo Zafferano.
Come spiega Giovanna Flor, Amministratore unico, in questa intervista esclusiva con EFA News, è in atto un'evoluzione dal dado agli insaporitori ad alto valore aggiunto. L'azienda, da sempre principalmente focalizzata sul mercato italiano, ha anche avviato un processo di internazionalizzazione.
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EFA News - European Food Agency