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CLARA MOSCHINI

Bauer, la nuova frontiera dei dadi da cucina

L'innovazione arriva anche in uno dei settori più tradizionali dell'alimentare

Anche in un settore estremamente tradizionale, come quello dei dadi da brodo, è possibile fare innovazione. Lo dimostrano i nuovi prodotti inventati da Bauer, azienda trentina attiva storicamente in questo settore, che da oltre 80 anni produce dadi da brodo e insaporitori. L'azienda ora arricchisce la propria Linea Biologica con due novità: arrivano sul mercato i Dadi bio speziati e il Dado bio al Miso (condimento derivato dai semi della soia) certificati Icea: Dado bio allo Zenzero, Dado bio al Curry, Dado bio alla Curcuma, e il Dado bio allo Zafferano.

Come spiega Giovanna Flor, Amministratore unico, in questa intervista esclusiva con EFA News, è in atto un'evoluzione dal dado agli insaporitori ad alto valore aggiunto. L'azienda, da sempre principalmente focalizzata sul mercato italiano, ha anche avviato un processo di internazionalizzazione.

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EFA News - European Food Agency

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