Cresce la presenza straniera a Sigep

Si è chiusa l'edizione del quarantennale della manifestazione

Crescono gli stranieri del 2% e i visitatori complessivi. Si chiudono così le cinque giornate Sigep che hanno ospitato anche quest´anno oltre 200.000 presenze, di cui 32.848 buyers esteri provenienti da 185 Stati. Germania e Spagna, i paesi di primaria affluenza, seguiti da Francia, Polonia e Inghilterra. Rilevante la partecipazione anche dai grandi mercati quali Stati Uniti, Federazione Russa e Cina. Il Salone mondiale del dolciario artigianale, che ha visto protagoniste le filiere della gelateria, pasticceria, panificazione, caffè e cioccolato si è concluso con ulteriori numeri da leader: 1.250 espositori hanno occupato interamente il quartiere fieristico di 129.000 metri quadrati,  quasi 1.300 gli eventi organizzati nel palinsesto ufficiale e a cura delle imprese.

L’edizione del quarantennale si conferma così quale piattaforma di business mondiale, sulla quale si connettono le cinque filiere protagoniste, sempre più rappresentate - a partire anche dai paesi di origine dei prodotti - e integrate fra loro.Palcoscenico delle tendenze, reunion dei grandi professionisti internazionali, concentrato di innovazione tecnologica al servizio della creatività e della qualità made in Italy del food service dolce. Ma Sigep non si conclude qui: Sono già state annunciate infatti le tappe mondiali di Gelato Festival, che nei prossimi mesi toccherà Europa, Usa e Giappone.

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