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CLARA MOSCHINI

Lattiero-Caseario 4.0: un convegno a Cremona

L'innovazione tecnologica è una leva strategica per aumentare la competitività del settore

25 Ottobre 2017, ore 10.00 - 13.00, Fiere Zootecniche Internazionali di Cremona - Sala Zelioli Lanzini

"Lattiero-Caseario 4.0: l'innovazione digitale a supporto della competitività della filiera": è questo il tema dell'incontro organizzato dall'Osservatorio Smart AgriFood, in collaborazione con il CRIT - Polo per l'Innovazione Digitale di Cremona (Mercoledì 25 Ottobre 2017, ore 10.00 - 13.00,  Fiere Zootecniche Internazionali di Cremona - Sala Zelioli Lanzini.

La digitalizzazione dei processi può consentire di ridurre le inefficienze di alcune procedure delle singole aziende e favorire, al tempo stesso, l'integrazione orizzontale e verticale dell'intera filiera (dalla produzione alla distribuzione), consentendo quindi di migliorare la competitività delle aziende, la trasparenza dei processi e la qualità del prodotto finale, creando, in definitiva, un beneficio distribuito su tutta la filiera. Proprio  in considerazione della rilevanza strategica del settore per il nostro Sistema Paese, l'Osservatorio Smart AgriFood, ha avviato il Tavolo di Lavoro Lattiero-Caseario 4.0.

Le attività di ricerca, attraverso indagini approfondite e incontri con gli attori della filiera, si sono concentrate sulla quantificazione dei benefici apportati dall'innovazione digitale rispetto ad aspetti quali tracciabilità, sicurezza, "sburocratizzazione" e sostenibilità delle produzioni, facendo riferimento a quattro casi ritenuti di particolare interesse per gli attori della filiera:


La partecipazione al convegno è gratuita. Per informazioni e iscriversi: www.osservatori.net.

Il Tavolo di Lavoro Lattiero-Caseario è realizzato con il supporto di Auricchio, BCUBE, PLAC, Sovaco Plast.




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EFA News - European Food Agency

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