Cibus Connect 2017: un'edizione ricca di iniziative per la produzione italiana dell'agroalimentare

Parma ha ospitato il 19° Salone Internazionale dell’Alimentazione

Numerose le proposte emerse nel corso dall'ultima edizione di Cibus Connect

Il 12 e il 13 aprile 2017 a Parma ha avuto luogo “Cibus Connect”, il 19° Salone Internazionale dell’Alimentazione, a cura di Fiere di Parma e Federalimentare e punto di incontro tra le principali realtà italiane dell’agroalimentare. In particolare, l’edizione di quest'anno ha visto la partecipazione di 400 aziende.

Antonio Cellie, Amministratore Delegato di Fiere di Parma, ha detto: “Cibus Connect è una fiera tutta concentrata sul business matching. Abbiamo investito due milioni e mezzo di euro nell’incoming di buyer esteri: 200 buyer sono arrivati da Vinitaly, altri 400 sono da giorni sul territorio per visitare aziende alimentari locali. Sono attesi circa 5mila operatori del settore. L’obiettivo di Connect è sostenere l’industria alimentare che negli ultimi 8 anni è cresciuta del 20% e le esportazioni del 37%”.

L’evento è stato pensato prevedendo una programmazione di workshop incentrati su tematiche specifiche. Nell’ambito di quello organizzato da Federalimentare sulla sostenibilità delle imprese è stata messa in luce la necessità di guardare a modelli di sviluppo economico sostenibile, fondati cioè più sull’elemento qualitativo che non su quello quantitativo.

La sessione di lavori curata da Italianfood.net – rivista italiana online interamente dedicata al cibo e alle bevande nazionali – ha posto invece l’accento sulle varie opportunità e modalità per le aziende italiane del settore di arrivare sui mercati internazionali. Tra i vari progetti è stato analizzato “Coop Italian Food”, il network messo in piedi un anno fa da Coop Italia, quale punto di contatto tra produttori italiani e acquirenti stranieri.  

Vale la pena menzionare anche “Food Innovation Matching”, progetto startup presentato da Future Food, “la piattaforma dedicata alle aziende del settore agroalimentare creata per migliorare l’efficienza e l’efficacia dei processi di innovazione nel settore alimentare mettendo in connessione realtà imprenditoriali, startup e PMI. […] L’offerta di Food Innovation Matching accompagnerà le imprese del settore agroalimentare nella definizione dei bisogni di innovazione, nel co-design e nella prototipazione di nuovi modelli, nell’accelerazione di idee, nella formazione verticale di alto livello e nella creazione di sinergie con l’ecosistema globale della Food Innovation. Tutto questo operando con un modello triplice: Community, cioè lavorando alla strutturazione di ecosistemi imprenditoriali; Education, erogando programmi di formazione destinati agli executive; Innovation, attraverso il paradigma dell’open innovation, che innesca e favorisce collaborazioni tra le aziende e le startup”.

La prossima edizione di Cibus è prevista per il 7-10 maggio 2018.