Con la Nazionale cuochi l'Italia alla semifinale della Global Chefs Challenge
La squadra presentata ieri sera ad un Gourmet dinner show si misurerà a Praga nella prova valida per la Coppa del Mondo in Lussemburgo
Si è svolta ieri sera all’Exedra Boscolo Hotel di Roma nell'ambito di un Gourmet dinner show organizzato da Fic e Nic, la presentazione della Nazionale che parteciperà alla competizione culinaria valida per la Coppa del Mondo in Lussemburgo. Il team Nic (Nazionale italiana cuochi), emanazione ufficiale delal Fic (Federazione italiana cuochi), capitanato dal cuoco Gaetano Ragunì, ha offerto agli ospiti della serata la degustazione di alcune creazioni che valorizzando i prodotti italiani sapranno metterne in evidenza il talento e la professionalità della squadra.
L’appuntamento è stato l'ultimo di numerose sessioni d’allenamento già svolte in tutta Italia dai cuochi Junior e Senior della Nic, con l’obiettivo di perfezionare nei dettagli la preparazione e i programmi delle competizioni che li vedranno protagonisti, insieme ai campioni uscenti delle trascorse Olimpiadi di Erfurt e a tanti team nazionali che da ogni parte del mondo parteciperanno al concorso.
A Praga, dal 5 all’8 ottobre, andranno in scena le selezioni europee della competizione mondiale di cucina indetta da Worldchefs - Association of Chefs. In gara gli chef della #NazionaleItalianaCuochi Francesco Cinquepalmi (Senior), Andrea Tiziani (Junior), Marco Deidda (Pasticceria).
Alle selezioni Sud-Europa i tre componenti della formazione azzurra, guidata dal General Manager Gaetano Ragunì, gareggeranno ognuno in una delle tre categorie di gara previste:
- Venerdì 6 / categoria junior: Tiziani affronterà Cipro, Grecia, Malta, Portogallo, Slovenia e Turchia nella categoria “Hans Bueschkens”
- Sabato 7 / categoria pasticceria: Deidda dovrà sfidare Croazia, Repubblica Ceca e Spagna nella categoria “Global Pastry Chefs Challenge”
- Domenica 8 / categoria senior: Cinquepalmi dovrà vedersela con i rappresentanti di Croazia, Portogallo, Slovacchia e Spagna
Per la categoria senior e junior, gli chef dovranno realizzare in tre ore un menu di tre portate (starter, main course e dessert) per sei persone; per la categoria pasticceria è prevista invece la realizzazione di una chocolate cake e di un dessert per sei persone in un tempo di 3 ore e 30 minuti.
EFA News - European Food Agency