Biraghi rilancia sul pecorino etico solidale e sul latte sardo

Ampliato l'accordo di filiera con Coldiretti Sardegna

In occasione della tappa milanese del Villaggio contadino di Coldiretti, Biraghi ha illustrato i nuovi progetti di ampliamento della distribuzione del “Pecorino Etico Solidale” nel canale della grande distribuzione, ed ha anticipato alcuni dettagli sul progetto “Pecorino da Tavola” che verrà commercializzato nel 2020. Un’iniziativa sviluppata con la Cooperativa Pastori Dorgali (190 aziende) per aumentare le occasioni di consumo del pecorino, grazie ad un taglio in spicchio e a un sapore delicato.

L’innovativo accordo di filiera tra Biraghi e Coldiretti Sardegna per sostenere i pastori sardi garantendo un prezzo equo della materia prima - promosso nel 2017 - ha adesso nuovi sviluppi e prospettive grazie all’impegno e alla dedizione dell’azienda Biraghi, che proprio per questa iniziativa l’anno scorso è stata insignita del premio “Sardo 100%”.

“Il nostro obiettivo – ha spiegato Claudio Testa, Direttore Marketing e Strategie Commerciali della Biraghi Spa – è proporre sul mercato italiano un prodotto in linea con i gusti espressi recentemente dai consumatori. In questo modo puntiamo a posizionare il pecorino come valida alternativa agli altri formaggi da fine pasto o aperitivo, facendo leva sull’interesse e l’apprezzamento crescente verso prodotti a base di latte ovino sardo”.

“Grazie a questo accordo - aggiunge Battista Cualbu, Presidente di Coldiretti Sardegna - riusciamo a vendere il nostro prodotto alla Biraghi al giusto prezzo, quello che ci permette di coprire i costi di produzione, di tenere in moto la nostra organizzazione, di programmare in modo più sicuro l’attività di tutto l’anno e di coprire le perdite derivanti da eventuali crolli del prezzo del latte ovino”.

Attualmente il Pecorino Etico Solidale è distribuito in 2600 punti vendita sul territorio italiano di cui 360 in Lombardia, regione che si posiziona al 1° posto in termini di vendite in volume con un aumento del +26% rispetto al 2018.