Consorzio Vog si prepara a produrre una nuova varietà di mela

100 ettari di terreno in Alto Adige saranno destinati alla Crimson Snow

L'accordo tra il Consorzio altoatesino e Kiku Variety Management sancisce un'importante collaborazione tra Italia e Australia

Vog, il Consorzio delle Cooperative Ortofrutticole dell’Alto Adige – che affonda le sue radici nel lontano 1945 e che dall’estate 2010 ha messo in atto una nuova strategia che guarda al mercato europeo ed internazionale – ha siglato l’accordo con Kiku Variety Management per la produzione della mela Crimson Snow, a partire dal 2020.

La mela, originaria dell’Australia, è stata messa a punto da Kiku Variety Management, licenziataria mondiale della varietà e detentrice dei diritti del brand. Gli ettari di terreno vocato dei contadini del Consorzio che saranno destinati alla coltivazione della Crimson Snow saranno ben 100.

La nuova varietà ha una capacità di stoccaggio che si prolunga per quasi 12 mesi. Risulta adatta quindi per la vendita nella seconda parte della stagione, quando le altre varietà a buccia rossa sono meno disponibili. È particolarmente apprezzata dai consumatori sia per il colore rosso brillante della buccia (crimson in inglese significa porpora), sia per la polpa chiara sia per l’equilibrio di sapori fra dolcezza e acidità. Il frutto presenta inoltre una buona conservazione: non si ammacca e garantisce una facile lavorazione, contribuendo a rendere la mela interessante per la sua commercializzazione. Coltivata in Italia anche da Rivoira Giovanni & Figli, Sanifrutta, Fratelli Clementi e Bio Meran, è molto adatta all'export sulle lunghe distanze.  

“Crimson Snow cresce ancora grazie all’accordo con Vog – afferma Jürgen Braun, ad di Kiku Variety Management – per noi si tratta di una tappa di sviluppo importante: il Consorzio è un partner ideale per la sua forza e la sua affidabilità. La nuova alleanza porterà un contributo significativo al successo della nuova mela”.

"Il contratto stipulato con Crimson Snow rientra appieno nel percorso di costante ricerca e sviluppo del Consorzio Vog – sostiene Gerhard Dichgans, direttore del Vog – Siamo convinti che il futuro della mela passi per l’innovazione, e in questi primi anni di commercializzazione Crimson Snow ha già dimostrato la sua validità: crediamo dunque che ci potrà portare grandi soddisfazioni".