IV gamma: crescono penetrazione e vendite nel 2017

Per Aiipa il 2017 ha segnato +4,8% in volume e +5,2% a valore

Aumentano la penetrazione presso le famiglie italiane e la frequenza di acquisto. Premiate le proposte più innovative e a maggior contenuto di servizio

Il 2017 è stato un anno di crescita per il segmento della IV gamma, secondo gli ultimi dati diffusi da Aiipa, Associazione Italiana Industrie Prodotti Alimentari. Dalle rilevazioni di mercato aggiornate al 31 dicembre scorso (fonte: Nielsen Market Track – Iper + Super + Lis + HD. Dati aggiornati alla settimana terminante il 31/12/2017), infatti, traspare che la ripresa della domanda di prodotto avviata a fine 2016 ha preso vigore nel corso del 2017, portando a un incremento delle vendite del 4,8% in volume e del 5,2% a valore.

Al netto delle variazioni nell’andamento degli acquisti dovute ai consueti picchi stagionali e all’incidenza delle iniziative promozionali, negli ultimi 12 mesi si è verificata una crescita dei consumi messa in moto dall’ampliamento del parco acquirenti, oggi arrivato a quota 19,4 milioni di famiglie, e da una maggiore frequenza d’acquisto. L’aumentata penetrazione della IV gamma e l’incremento nelle vendite premiano un’offerta che, specialmente da parte delle marche industriali, ha messo in mostra capacità d’innovazione e di diversificazione merceologica verso linee di prodotto a maggiore valore aggiunto.

Secondo la recente ricerca “Il posizionamento dei prodotti vegetali freschi e pronti all’uso nella distribuzione moderna”, curata dalla Facoltà di Economia e Giurisprudenza dell’Università Cattolica del Sacro Cuore - Sede di Piacenza e commissionata dalle principali aziende del settore, esiste di un nesso tra l’aumento nella quota di famiglie che acquista stabilmente i prodotti di IV gamma e la maturazione di un atteggiamento “time for money” nei consumatori. Questi ultimi non solo privilegiano le proposte a maggior contenuto di servizio, ma riconoscono anche che l’offerta in assortimento sta migliorando, rendendo disponibili sullo scaffale prodotti che alla varietà e “completezza” del contenuto uniscono formati e packaging comodi e pratici.

“Il 2017 ci ha lasciato in eredità un quadro del mercato più che positivo e ci lancia delle sfide per il futuro. Da un lato alimentare l’attuale trend di crescita proseguendo nello sforzo di dare al consumatore le più ampie rassicurazioni possibili sulla qualità, salubrità e provenienza degli ortofrutticoli confezionati pronti al consumo; dall’altro comunicare meglio, anche sul punto vendita, i contenuti d’innovazione e servizio integrati nei prodotti – commenta Gianfranco D’Amico, presidente del Gruppo Aiipa IV Gamma –. Solo l’11%** dei consumatori si è accorto di qualche novità di prodotto nell’ultimo anno. La sfida quindi è quella di lavorare meglio e insieme alla gdo per comunicare le innovazioni, anche sul punto vendita, venendo così incontro alle esigenze di un consumatore che cerca qualità costante, varietà d’offerta e praticità”.