Come affrontare le micotossine per la salute umana e animale

Simposio a Roma il 15 dicembre 2017

La conferenza è destinata ai ricercatori e tecnologi che svolgono, a livello internazionale, attività di ricerca applicata ed industriale sulla tematica delle micotossine

L’Istituto superiore di sanità (Iss), con il supporto dell’Agenzia europea per la sicurezza alimentare (Efsa) e del ministero della Salute, Direzione generale degli organi collegiali per la tutela della salute (Dgocts), ha organizzato una conferenza dal titolo The burden of mycotoxins on animal and human health.

Scopo dell'evento è quello di presentare e diffondere i diversi punti di orientamento da parte delle più eminenti organizzazioni internazionali preposte alla gestione del problema micotossine.

La conferenza è destinato prioritariamente ai ricercatori e tecnologi che svolgono, a livello internazionale, attività di ricerca applicata ed industriale sulla tematica delle micotossine, con particolare riguardo all'adozione di misure preventive per la minimizzazione del fenomeno in campo e alla validità degli studi di biomonitoraggio per la valutazione dell’intake da micotossine con la dieta e/o tramite fonti addizionali di assunzione come quella respiratorio e per contatto.

Il convegno è tenuto in lingua inglese. Sono ammessi un massimo di 200 partecipanti.