Grana Padano: accordo tra Zanetti e Oldani

Il celebre chef firma una gamma di nuovi prodotti Dop per la sua linea Foo’D

Tre referenze selezionate tra le forme del Casello MN443

Zanetti crea una nuova linea di prodotti di Grana Padano DOP firmata da Davide Oldani. "Una selezione per offrire l’esperienza di un piatto da chef ai palati più esigenti" è la filosofia che sta alla base della linea Grana Padano Dop “FOO’D” prodotto da Zanetti e firmata dallo chef stellato.

Il pack nuovo e innovativo mostra il marchio FOO’D e la firma di Davide Oldani insieme al “bollino” dorato Zanetti. L'intento è di unire la tradizione ultracentenaria del caseificio di Marmirolo (MN443) all’innovazione rappresentata dalla creatività dello chef Oldani per offrire un prodotto top di gamma, bello “da portare in tavola” e riconoscibile tra tutti quelli presenti sul mercato. Compongono la linea, 3 prodotti: Grana Padano Dop 24 mesi (500 g), Grana Padano Dop (250 g), Grana Padano Dop grattugiato (100 g).

La collaborazione tra Zanetti e Oldani e la sua cucina POP nasce per Expo 2015. In quell’occasione lo chef scelse il Grana Padano Zanetti per il piatto simbolo dell'esposizione “Zafferano e riso alla milanese D’O Expo 2015”. L’anno successivo il formaggio Zanetti è stato presente nel menù curato da Oldani per atleti e ospiti di Casa Italia durante le Olimpiadi di Rio 2016. Grazie al nuovo accordo, d’ora in poi i prodotti Zanetti firmati Oldani sono distribuiti commercialmente e quindi a disposizione del pubblico.

Zanetti nasce a fine '800 e oggi èleader nell’export di Grana e Parmigiano nel mondo: attraverso gli 8 stabilimenti produttivi dislocati in Lombardia, Emilia e Trentino, l’azienda esporta in 80 Paesi di 5 continenti. Ha una capacità produttiva di oltre 400 forme al giorno per un totale di 540mila forme di grana all'anno.