La Francia adotta il sistema dei bollini Nutri-Score

Firmato il decreto che conferma l'entrata in vigore del sistema

Nutri-score si basa sull'uso di cinque differenti colori, dal verde intenso all'arancio intenso, assegnati agli alimenti

La ministra della Sanità francese, Agnès Buzyn, ha firmato martedì 31 ottobre il decreto che conferma l'entrata in vigore del sistema di Nutri-score che fornisce informazioni sulla qualità nutrizionale degli alimenti. Questo logo, ritenuto più facile da capire da parte del consumatore, è stato fortemente contestato da parte dell'industria. Ma l'implementazione del dispositivo si basa sull'impegno volontario delle aziende.

L'associazione dei consumatori UFC-Que Choisir, che aveva fatto una campagna per l'istituzione di tale logo, ha accolto "questo significativo anticipo di informazione ai consumatori" e ora "invita i produttori e i distributori ad adottare senza indugi questo modello".

Grande preoccupazione anche nel nostro Paese. In una dichiarazione resa all'Ansa, Assolatte si dice preoccupata per il grave pericolo di discriminazione: "Nutri-Score si basa su un approccio semplicistico e non aiuta a comprendere il contributo, in termini di nutrienti, che ogni alimento apporta alla dieta, in palese contrasto con il principio secondo cui ogni cibo ha un suo posto nella dieta e inducendo i consumatori ad acquistare prevalentemente alimenti con il 'colore verde' senza valutare l'equilibrio della propria dieta – commenta Giuseppe Ambrosi, presidente di Assolatte – Nutri-Score rischia di bollare come negativi degli alimenti di elevata qualità e di grande valore nutrizionale, facendo dimenticare che non è il singolo alimento a determinare sovrappeso o rischi per la salute, ma sono piuttosto la qualità complessiva della dieta e lo stile di vita adottato dal consumatore. Quindi, si corre il rischio concreto che questo sistema venga percepito dal consumatore come mera segnalazione di prodotti a rischio salutistico e risulti così discriminatorio verso i formaggi della grande tradizione italiana, Dop, Igp e Stg compresi". 

Il sistema di visualizzazione Nutri-score, che valuta gli alimenti in base alla loro capacità di salute, entrerà in vigore, a scelta per i produttori. Numerosi gruppi di distribuzione (Intermarché, Leclerc e Auchan), nonché produttori Fleury Michon hanno iniziato, già da gennaio, ad adottare questo sistema di rating sui loro imballaggi. Altri dovrebbero seguire presto. Danone ha detto che è pronto a "implementare gradualmente Nutri-Score".

Nutri-score si basa sull'uso di cinque differenti colori, dal verde intenso all'arancio intenso, assegnati agli alimenti in funzione sia del loro contenuto di nutrienti considerati positivi per la salute (fibre, proteine, frutta, verdura) sia del loro apporto di nutrienti da limitare per combattere malnutrizione e obesità (energia, zucchero, sale, acidi grassi saturi).