Pecorino Romano con Asiago e Speck alla conquista dei mercati del Nord America

Progetto triennale finanziato dalla Commissione europea con 2,4 milioni di euro

l Pecorino romano si unisce al formaggio Asiago Dop e lo Speck Igp per rafforzare la sua presenza all'interno del territorio italiano ma soprattutto per affermarsi più attivamente nei mercati del Nord America: Stati Uniti e Canada attraverso strategie di formazione e comunicazione

Una nuova alleanza nasce nel mondo dell'agroalimentare. Il Pecorino romano si unisce al formaggio Asiago Dop e lo Speck Igp per rafforzare la sua presenza all'interno del territorio italiano ma soprattutto per affermarsi più attivamente nei mercati del Nord America attraverso strategie di formazione e comunicazione."Propaseu" è il nome del progetto triennale, finanziato dalla Commissione europea con 2,4 milioni di euro, che punta anche a valorizzare il legame del formaggio ovino Dop sardo nel suo territorio d'origine, incrementandone la visibilità nei mercati esteri. Volontà espressa chiaramente anche dal presidente del Consorzio del Pecorino romano, Salvatore Palitta. "Riteniamo molto importante rafforzare la tutela del prodotto nel Nord America, ma questo non vuol dire fare solo promozione ma anche pretendere dagli operatori americani il rilascio delle dichiarazioni di riconoscimento della Dop come prodotto di origine protetta europea, cosa che ancora non era scontata". Abbiamo scelto la collaborazione con Asiago e Speck perchè questi progetti premiano l'abbinamento con prodotti di diverse regioni attraverso un connubio che crea delle connessioni tra le specialità e, in questo caso, sono quelle di pecora, vacca e delle carni- dice Pallitta- sono tre tipologie di prodotto che hanno segmenti di mercato diversi ma che in sinergia possono rafforzarsi sui mercati".

Il bando europeo prevede che il pecorino romano sia presente come sponsor in alcuni canali tematici del web, che ci sia un programma di comunicazione nella stampa nazionale, diffusione di materiale informativo sui portali della distribuzione organizzata oltre che la partecipazione alle fiere di settore.