Polonia: sale alle stelle il prezzo del burro

L'impennata collegata al processo produttivo, e alla domanda in forte crescita: rincaro a + 70% in meno di un anno

Nonostante la Polonia sia uno dei maggiori produttori di latte e derivati, il prezzo del burro sta crescendo in maniera esponenziale. Una confezione da 200 g costa in media 6 złoty (circa 1,5 Euro), e sono cessate le promozioni e le offerte speciali fino a pochi mesi fa molto frequenti nei supermercati. In meno di un anno il costo è cresciuto, mediamente, del 70%. La consistente impennata del prezzo è collegata al processo produttivo del burro e al fatto che la domanda sta crescendo, mentre la produzione è diminuita rispetto all’anno scorso. 

Questa situazione colpisce i consumatori, ma è invece positiva per gli agricoltori e per i produttori di latte. Gli alti prezzi del burro comportano maggiori entrate sia sul mercato nazionale che su quello internazionale. Anche Il ministero dell’Agricoltura polacco ha rilasciato una nota nella quale ha dichiarato che  non è intenzionato ad intervenire con un calmiere sul prezzo. 

Probabile un abbassamento dei prezzi  nell’ultimo trimestre del 2017, quando l’alta stagione in Nuova Zelanda aumenterà l’offerta proveniente dal maggiore esportatore di burro al mondo.