Citylife/2: Roadhouse lancia due nuovi format di ristorazione

Gli inediti "Calavera Fresh Mex" e "Roadhouse Meatery" debuttano nel più grande centro commerciale urbano in Italia

Roadhouse (Gruppo Cremonini) porta due novità assolute nella food court del nuovo CityLife Shopping District a Milano: un locale ispirato alla cucina messicana, Calavera Fresh Mex e un ristorante di carne Roadhouse Meatery.

Calavera segna l'esordio di un nuovo formato, unico nel panorama della ristorazione internazionale, per il quale sono già previste varie altre aperture.

Il menu di Calavera offre burritos, insalate, tacos e zuppe, ed è ispirato alla vera cucina messicana, con due anime precise: Fresh (alimenti  freschi e specialità stagionali preparate al momento) e Mex, caratterizzata dai sapori intensi e fragranti dell'autentica tradizione e dei saperi millenari della cucina messicana, rivisitati in chiave moderna e originale.

Il nome scelto per il nuovo ristorante è il simbolo della più antica e festeggiata ricorrenza messicana, il giorno dei defunti, che i messicani celebrano con i coloratissimi calaveras, i teschietti di zucchero icona di questa festa che vuol celebrare la vita.

Oltre al ristorante, nello spazio è stato ricavato anche un bar dove poter gustare centrifugati,  cocktails, sode e un'ampia selezione di birre, margaritas, tequilas e mezcal.

Meatery, invece,  è un progetto speciale pensato per CityLife: una rivisitazione delle steakhouse  Roadhouse che potrà essere replicata in contesti analoghi. Tra le novità, la possibilità di gustare l'eccellenza della carne dry aged, dalle straordinarie qualità organolettiche, risultato di un trattamento particolare di frollatura e stagionatura, con piatti premium beef, quali Asado, Ribeye, T-Bone e Costate.

Altra novità di Meatery, inoltre, è la proposta di una fresh cellar beer  appositamente studiata per Meatery: grazie a due tank posti all'interno del locale, è possibile bere una birra appena prodotta, fresca, come quella spillata dal mastro birraio.