Sale la produzione di formaggi di tipo italiano negli Usa

Ad ottobre superata quella dei tipici americani

Ad ottobre scorso a produzione totale di formaggio negli Stati Uniti è stata di circa 1,1 miliardi di libbre, con un aumento dell'1,7% rispetto allo stesso periodo del 2016, secondo quanto diffuso dall'Usda, il dipartimento americano dell'agricoltura. La produzione includeva 455 milioni di libbre  di formaggio di tipo italiano e 418 milioni di libbre di formaggio di tipo americano. Più precisamente secondo la nota rilasciata dall'autorità nei giorni scorsi

La produzione totale di formaggio (esclusa la ricotta) è stata di 1,07 miliardi di libbre, l'1,7% in più rispetto a ottobre 2016 e il 5,2% in più rispetto a settembre 2017. La produzione di formaggi di tipo italiano ammontava a 455 milioni di libbre, l'1,8% in più rispetto a ottobre 2016 e il 5,0% in più rispetto a settembre 2017. La produzione di formaggio di tipo americano ha totalizzato 418 milioni di pounds, il 4,0% in più rispetto a ottobre 2016 e il 6% in più rispetto a settembre 2017.

La produzione di burro è stata di 143 milioni di pounds, +2,6% rispetto a ottobre 2016 e + 6,8% rispetto a settembre 2017.

 Prodotti a base di latte in polvere (confronto con ottobre 2016) : latte in polvere senza grassi, 149 milioni di pounds, in aumento del 6,5 per cento. Da latte scremato in polvere:  23,8 milioni di pounds, in calo del 42,5 percento.

Prodotti da siero di latte (confronto con ottobre 2016): siero in polvere, totale 80,7 milioni di pounds, in calo del 3,8 per cento. Da lattosio: 93,5 milioni di pounds, in crescita del 4,1%. Da concentrato di proteine di siero di latte, in totale 40,9 milioni di sterline, in crescita del 7,5 per cento.

Prodotti  surgelati (confronto con ottobre 2016) Gelati, regolari (duri), 58,4 milioni di galloni, in calo del 2,5 percento. Gelato a basso tenore di grassi (totale),  31,7 milioni di galloni, in calo del 2,0 percento.  Yogurt congelato (totale), 4,56 milioni di galloni, in crescita dello 0,1 percento.

Vedasi in allegato a questa EFANEWS il documento originale completo di tabelle rilasciato dall'Usda.