Barry Callebaut punta alla leadership in Cina

Il Paese asiatico può diventare il più grande mercato del cioccolato al mondo

Euromonitor stima che la categoria dei dolciumi al cioccolato in Cina aumenterà da 2,8 miliardi di dollari a circa 3,9 miliardi entro il 2021

In occasione delle prossime celebrazioni per i dieci anni dall'apertura della sua fabbrica in Cina, il produttore svizzero Barry Callebaut rende noto che intende realizzare una forte crescita nel mercato del cioccolato in Cina. La società, infatti, prevede che il consumo di cioccolato in Cina abbia ancora molto spazio per crescere: Euromonitor stima che la categoria dei dolciumi al cioccolato nel Paese aumenterà dagli odierni 2,8 miliardi di dollari a circa 3,9 miliardi entro il 2021.

Situato a Suzhou, lo stabilimento cinese di Barry Callebaut è stato inaugurato nel gennaio 2008 e ha aiutato la società dolciaria a raggiungere una crescita a due cifre nel paese negli ultimi tre anni. Il sito produce cioccolato per i produttori alimentari globali e locali (che usano cioccolato e cacao come ingredienti nei loro prodotti di consumo) e importa anche cioccolato europeo premium per gli utilizzatori artigianali e professionali di cioccolato (come cioccolatieri, pasticceri, fornai, alberghi, ristoranti e ristoratori). Barry Callebaut è anche il partner di outsourcing per un numero crescente di produttori alimentari cinesi che cercano cioccolato di alta qualità.

La società ha effettuato molti investimenti in Cina negli ultimi dieci anni, tra cui: una linea di produzione aggiuntiva per il cioccolato bianco, un nuovo laboratorio di ricerca con un impianto pilota, un'Accademia del cioccolato a Shanghai dove ha formato oltre 3.000 professionisti. Inoltre, divenendo la Cina il più grande mercato dell'e-commerce al mondo, Barry Callebaut ha realizzato Callebaut, il suo marchio di cioccolatini belgi e rivolto ai cioccolatieri professionisti, disponibile nei siti di e-commerce più famosi del paese, tra cui Tmall.

Ben De Schryver, presidente di Barry Callebaut Asia Pacific, ha dichiarato: "Negli ultimi dieci anni, abbiamo svolto un ruolo di primo piano nell'aiutare a sviluppare il mercato del cioccolato in Cina. Anche se il consumo di cioccolato nel Paese è ancora solo di circa 100 grammi pro capite, i consumatori stanno diventando sempre più sofisticati e istruiti su tutto ciò che riguarda il cioccolato. Questa tendenza alimenta i nostri progetti per il futuro del cioccolato in Cina, che riteniamo possa diventare uno dei più grandi mercati del cioccolato al mondo".

Barry Callebaut ha visto i suoi volumi di vendita globali aumentare del 4,4% negli ultimi risultati trimestrali, guidati da una buona performance dei prodotti gourmet e contratti di outsourcing. Il fatturato netto nell'anno fiscale 2016/17 si è chiuso a 6,8 miliardi di dollari, in aumento dell'1,9% rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso.