Americani sempre più amanti della pizza

Ma più attenti a qualità e tradizione (italiana...)

In aumento la richiesta di pizze regionali italiane

La pizza rimane un alimento base della dieta americana. Lo si evince dal rapporto "Trend Consumer Pizza 2018" di Technomic, secondo il quale oggi  il 43% dei consumatori statunitensi la mangia settimanalmente.

Analizzando i dati di più di 1500 consumatori, Technomic ha rilevato che il 49% di questi desidera un'offerta di pizza più autentica, il 44%  (contro il 40% del 2016) sceglie pizzerie che utilizzano ingredienti freschi di alta qualità, e sempre il 44% sceglie pizze che hanno un miglior impasto.

Il rapporto ha anche rilevato che le pizze regionali italiane sono in aumento. Inoltre, i consumatori del nord-est mostrano preferenza per la pizza in stile newyorkese, quelli della costa occidentale preferiscono la pizza in californian style, e i consumatori del Midwest la preferiscono  stile St. Louis e  Chicago.