Un italiano guida la produzione di lumache in Bulgaria

Ed uno dei maggiori elicicoltori in Europa; un settore cresciuto del 300% negli ultimi 20 anni

E' Marco Salvadori di Livorno, 36enne, che con la sua  azienda nella città di Brekovitsa, è uno dei più grandi produttori di lumache in Europa. Da 4 anni l’imprenditore produce perlopiù cosmetici a base di bava di lumaca per la cura della pelle, venduti in tutta l’Europa. L’azienda  si sviluppa su 100 ettari e in ogni ettaro vengono prodotti 10.000 kg lumache. Tra i più grandi vantaggi della Bulgaria secondo Salvadori,  la bassa tassazione, fondi europei  a sostegno degli imprenditori, snellezza burocratica.

Secondo la Confederazione italiana agricoltori negli ultimi 20 anni l’uso delle lumache nei diversi settori è cresciuto del 300%.