Accordo tra Alajmo e gli hotel di lusso sudafricani

L’impero del cibo made in Veneto apre le porte ad un azionista straniero

La grande cucina italiana diventa investimento: il gruppo sudafricano di hotel di lusso Leeu Collection è entrato con una quota del 10% in Alajmo S.p.A, la società padovana dei fratelli Massimiliano Alajmo (il più giovane chef al mondo ad aver ricevuto le tre stelle Michelin con il suo Le Calandre di Rubano), e Raffaele Alajmo, amministratore delegato della società, e “maître des lieux”.

L’acquisto, spiega una nota ufficiale, rispecchia i precedenti investimenti da parte di Analjit Singh, proprietario di Leeu Collection, ognuno dei quali possiede un focus familiare; Leeu Collection attualmente ha tre proprietà (Leeu Estates, Leeu House e Le Quartier Français, un hotel di 32 camere che include anche due ville indipendenti sempre all’interno del villaggio) a Franschhoek, Sud Africa, con la prossima riapertura nel giugno 2018 di Linthwaite House nel Lake District, dopo un anno di ristrutturazione. Altri due hotel sono in costruzione a Londra ed a Firenze.

Ristoranti gastronomici, bistrot, caffè: Alajmo Spa è una galassia composta da dieci insegne, nove in Veneto, tra Sarmeola di Rubano, Selvazzano Dentro e Venezia, e una sola (per ora) fuori Italia, a Parigi. Un impero del cibo da 205 dipendenti, con un fatturato consolidato nel 2017 di 15 milioni di euro.

“Dopo aver ri-acquisito le quote dall’azienda di investimenti italiana Palladio Finanziaria, io e mio fratello - spiega Raffaele Alajmo - abbiamo deciso di aprire le nostre porte ad un azionista straniero. Un incontro casuale con Analjit a Milano ha portato all’acquisto da parte sua di una quota di Alajmo S.p.A., in quello che speriamo sarà il primo passo verso una forte alleanza tra le nostre due aziende”. “Sono sempre attratto dagli investimenti in business familiari che condividano una visione simile alla mia e, viste le molteplici sinergie tra Leeu e Alajmo, sono sicuro che i risultati di questa partnership saranno evidenti negli anni a venire”, ha commentato Analjit Singh.