Sprechi alimentari: Tesco cancella la data minima di scadenza /1

La catena di supermercati britannica elimina il “best before” da 70 prodotti

Addio alle avvertenze “Best Before” ("consumare prima del") su decine di alimenti venduti nei supermercati Tesco, la maggiore catena di grande distribuzione del Regno Unito. Lo annuncia l'azienda, nel rispetto delle norme attuali nazionali, con l'obiettivo dichiarato di contenere gli sprechi e l'abbandono tra i rifiuti di troppi cibi e ingredienti ancora commestibili.

“Alcuni clienti potrebbero essere confusi dalla differenza e questo può portare a buttare via alimenti perfettamente commestibili prima ancor prima di aprire la confezione", ha dichiarato Mark Little, responsabile dei rifiuti alimentari di Tesco. "Abbiamo apportato questo cambiamento alle confezioni di frutta e verdura perché sono tra i cibi più sprecati. Molti clienti ci hanno detto che valutano i loro prodotti ortofrutticoli dall'aspetto piuttosto che dal codice ‘Best Before’ sulla confezione”.

La decisione della catena di supermercati britannica  riguarderà il 70% dei prodotti freschi preconfezionati della linea Tesco, come riferiscono i media locali. Prodotti per i quali la data di "scadenza" fa riferimento solo a un possibile deterioramento delle proprietà organolettiche, senza tuttavia far male a chi li consuma. Mentre non saranno eliminate le avvertenze 'da consumare entro...' (use by...), obbligatorie per quegli alimenti che oltre una certa data rischierebbero di diventare meno sicuri per la salute dei consumatori.

La misura adottata in Gran Bretagna segue la scelta dei principali supermercati inglesi circa una etichettatura a semaforo per i principali alimenti che indica con i bollini rosso, giallo o verde il contenuto di nutrienti critici per la salute come grassi, sali e zuccheri. Non basandosi sulle quantità effettivamente consumate, bensì solo sulla generica presenza di un certo tipo di sostanze.