Auchan premia i suoi pasticceri

I vincitori incoronati da Oldani e Fabbri

Il vincitore, Mario Grasso, parteciperà alla gara internazionale di pasticceria indetta da Auchan

Ogni giorno 90 pasticceri preparano oltre 1.200 dolci in 45 laboratori. Sono espressione della eccellenza gastronomica delle diverse regioni italiane che Auchan Retail Italia ha deciso di mettere in gara per eleggere la migliore torta e il miglior pasticcere d’Italia. La giuria d’eccezione è stata presieduta da Gino Fabbri, presidente dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani, e da Davide Oldani, chef stellato.

E’ Mario Grasso, pasticcere del punto vendita Auchan a Porte di Catania, il vincitore con la torta “Sapori di Sicilia”. La torta vincitrice del concorso, così come tutte le altre preparate dai maestri pasticceri, evoca sapori e profumi della tradizione regionale italiana. La “Sapori di Sicilia” ha conquistato la giuria con quattro semplici ingredienti tipici della regione: il pistacchio, le mandorle, la frutta candita con agrumi della Sicilia, e la ricotta di pecora. La valutazione ha preso in considerazione la presentazione generale ed estetica, la decorazione usata, la qualità del taglio e delle strutture del dolce e non da ultimo la bontà all’assaggio.

Il vincitore, Mario Grasso, acese classe 1975, porta a casa due premi: un viaggio per due persone e una giornata formativa nel laboratorio di Gino Fabbri a Bologna per prepararsi alla gara internazionale di pasticceria “Auchan Mondo 2018”. Il maestro pasticcere ha iniziato ad imparare l'arte di “fare i dolci” a soli 13 anni. Lavora in Auchan dal 1998 ed è nell'Ipermercato Porte di Catania dal 2010. Ha festeggiato così i vent'anni di “carriera” personale, arrivando al primo posto del concorso.

Premi anche per i secondi e terzi classificati. Oltre alla squadra dell'Ipermercato vincitore, i secondi e terzi classificati, ovvero l'Ipermercato Auchan di Torino e quello di Casamassima (Bari), potranno partecipare a tre giornate di formazione presso l'Accademia Irca per migliorare le proprie competenze. La torta“Sapori di Sicilia” sarà presto disponibile in tutti gli ipermercati Auchan.