Le Duff (bakery) aprirà 2mila ristoranti in franchising nel mondo in cinque anni

Forte accelerazione sui mercati del Nord America e Asia

Il gruppo sta concentrando lo sviluppo sui suoi marchi core: Brioche Dorée, La Madeleine e Del Arte

Il Gruppo Le Duff ha annunciato di voler accelerare il suo sviluppo in Asia e Nord America. E lo farà concentrandosi sui sui maschi tradizionali: Brioche Dorée, La Madeleine e Del Arte.

Francois Xavier Colas, presidente di Brioche Dorée Asie ha già firmato contratti di franchising per l'apertura di 750 boulangerie in Corea, Cina e Giappone negli ultimi tre anni. L'ultimo punto vendita è stato inaugurato il 15 agosto a Hong Kong. Brioche Dorée ha anche firmato il 21 agosto scorso una partnership a New Dehli con il gruppo Haldiram (Haldiram Etnic Group) per l'apertura di 50 Brioche Dorée nella capitale indiana.

"Emblemi di uno stile di vita, i nostri marchi Brioche Dorée, La Madeleine e Del Arte crescono in tutto il mondo –, afferma Louis Le Duff, presidente fondatore dell'azienda – e dobbiamo concentrarci sul nostro core business. Abbiamo quarant'anni di esperienza nella ristorazione francese e mediterranea, il nostro know-how culinario è diventato il nostro dna ".

Nel Nord America, La Madeleine ha firmato numerosi accordi con franchisee esperti per aprire 97 nuovi ristoranti a Houston, Austin, Washington DC e Louisiana negli ultimi quattro mesi. La Madeleine, come La Brioche Dorée, sta cercando altri partner in franchising o joint venture per espandersi in tutte le altre regioni del Nord America. Tuttavia, Le Duff America continuerà a gestire i negozi La Madeleine a Dallas Fortworth.

Olivier Poirot, amministratore delegato di Le Duff America, ha ha da poco annunciato di aver venduto la filiale statunitense Bruegger’s al gruppo Caribou Bagel Einstein, leader nei bagel in Nord America per concentrarsi sui suoi core business. Per accelerare la crescita di Brioche Dorée negli Stati Uniti e in Canada, ha assunto Julie Hauser Blanning, ex Blooming Brands, e ha promosso Philippe Jean, ex direttore generale di Del Arte France, a presidente dello sviluppo in Nord America.

Gruppo Le Duff è stato fondato nel 1976 da Louis Le Duff. Specializzato in catene di café, boulangerie e ristorazione tradizionale, oggi è leader mondiale del segmento dei café bakery. Il gruppo, che nel 2016 ha fatturato oltre 2 miliardi di euro, è presente con 1958 locali in oltre 90 Paesi nei cinque continenti.