Italian Cuisine Summit China 2018, un successo italiano

Evento svoltosi durante Hotelex Guangzhou 2018

Premiati i migliori cuochi cinesi capaci di farsi “degni promotori” di due bandiere della cucina italiana: la pasta e la pizza

Dopo il taglio del nastro alla presenza delle autorità italiane, Cecilia Costantino direttore Ice Canton, nello splendido contesto di Hotelex Guangzhou 2018 si è dato inizio ad  Italian Cuisine Summit China 2018. La competizione voluta ed organizzata da Uni Chef Consulting  patrocinata da WACS (World Association of Chefs’ Societies) e FIC (Federazione Italiana Cuochi) China, ha eletto, selezionandoli da chef provenienti da tutta la Cina tre campioni emersi in due avvincenti prove: professional pasta competition e professional pizza competition.

La giuria composta dagli chef italiani Nicola Bacchi, Duilio Girotto, Francesco Sanna, Fabio Falanga, Tony Pera e dagli chef cinesi Toby Wang, Robert, Richard e Tim dopo attente valutazioni ha nominato i seguenti vincitori:

pasta winner Kevin Wang
pizza winner Michael Tang
total champion Ian Iai

L’evento si è rivelato un vero successo anche tra il pubblico presente che ha potuto degustare le pizze e i piatti di pasta preparati per la competizione con selezionatissimi ingredienti “made in Italy” per i quali sono intervenuti prestigiosi sponsor tecnici.