Aidepi è pronta per la nuova etichetta

Felicetti: “non bisogna confondere l’origine con la qualità del prodotto”

Riccardo Felicetti, presidente dei pastai di Aidepi (Associazione delle Industrie del Dolce e della Pasta), afferma che i suoi pastai sono pronti per l’utilizzo delle nuove etichette che, peraltro, sono già presenti in molti pacchi di pasta dei supermercati. Le nuove etichette, secondo il presidente, permetteranno alla gente di capire che le migliori marche italiane di pasta vanno alla ricerca del grano di alta qualità proveniente sia dall’Italia che dall’estero. Come infatti egli stesso afferma “la qualità non conosce frontiere e non bisogna confondere l’origine con la qualità del prodotto”.  

Il presidente si sofferma poi sul futuro della filiera della pasta: “Per incrementare la disponibilità di grano duro nazionale di qualità e prodotto in modo sostenibile e in linea con le esigenza dell’industria molitoria e della pasta la strada giusta sono infatti i contratti di filiera”. Felicetti afferma infatti che "si dovrebbe garantire ai pastai un grano adeguato e agli agricoltori un reddito certo, proteggendo in questo modo l’andamento del mercato".